|
|
 |
|
|
|
Il Rito della 'Nduja negli USA
|
Michele e Peppi Siamo due Spilingesi della stessa etą, emigrati nel nord America nello stesso periodo all'etą di 27 anni. Essendo nati a Spilinga il paese della nduja non poteva mancare che continuassimo a fare 'nduja anche in America. Questo lo facciamo nel mese di Gennaio come si faceva a Spilinga ed č un bel giorno di entusiasmo anche per i nostri figli nati in America. Noi trasmettiamo ai nostri figli quello che i nostri Padri hanno trasmesso a noi e loro sono contenti di insegnarsi ed invitare i loro compagni per trascorrere questo bel giorno a godersi il bel pranzo (cu sucu du porcu) e la 'nduja preparato dalle nostre signore. Facciamo presente a tutti gli Spilingesi nel mondo che a Spilinga abbiamo il primato di questo prodotto e che nessuno meglio di noi Spilingesi riesce a farla, quindi ovunque vi trovate continuate a farla. Vi salutiamo a tutti e auguriamo Buon Anno e ci firmiamo col nostro nome: Pontoriero Michele (sordata o ganghi) Pugliese Giuseppe (i Anna) Gennaio 2009 |
|
|
Michele a sordata a lavoro |
'a nduja rossa |
|
La tavolata del maiale |
|
|
Il sugo del maiale - ('u sucu du porcu) in USA |
|
|
Come la prepariamo |
|
|
Peppi 'i Anna e figlio |
|
|
Peppi Michele e Joseph produttore per il futuro |
|
|
Peppi -Tina e il nipote Joseph. |
|
|
Apprendisti Spilingesi a lavoro |
|
|
|
|
|
e-mail: Piapia@Poro.it |
|
|
Di Bella ©CopyRight 2000 |
